TROCEADO DEL POLLO
Print TROCEADO DEL POLLO Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS El troceado del pollo es una de las elaboraciones básicas de la cocina. Hoy os mostramos como trocear el pollo para poder utilizar todas las partes. 3.2.2802
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Print CORTE DEL PEREJIL Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS La hierba del perejil que normalmente se utiliza para cocinar, es una fuente realmente impresionante de vitamina C. Aquí os mostramos como picar el perejil de una forma rápida. 3.2.2802
Print CORTES DE LAS VERDURAS Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Al igual que sucede con los cortes para patatas, con verduras y hortalizas existen diversos cortes según el uso que se les vaya a dar. Os enseñamos aquí unos cuantos cortes básicos según sus formas, de los cuales suelen existir variantes según el tamaño. Brunoise, juliana,…
Print CORTE O DESPIECE DEL CONEJO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ En este video podréis ver como cortar un conejo para distintas elaboraciones, desde el corte normal para elaborar conejo al ajillo, como una corona de conejo o chuletillas. 3.2.2802