BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS
Author: ARACELI CONTY
El brownie es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro pistachos o otros frutos secos nueces.
Ingredients
- 250 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de azúcar moreno. (Se puede utilizar azúcar normal).
- Pistachos.
- 110 gr. de harina floja.
- 25 gr. de cacao en polvo.
- 140 gr. de cobertura de chocolate.
- 3 huevos.
Instructions
- Fundir la cobertura de chocolate en el microondas o al baño María.
- Colocar el papel antigraso en el molde, para que no se pegue el brownie.
- Mezclar la mantequilla empomada con el azúcar moreno.
- Añadir la cobertura de chocolate en la mezcla anterior y montar para airear.
- En otro recipiente montar los huevos y añadir a la mezcla de chocolate en dos o tres veces.
- Una vez que está todo mezclado, añadir en dos tandas la harina y el chocolate en polvo tamizados a la mezcla.
- Rellenamos el molde engrasado con la mezcla.
- Añadimos los pistachos, mezclamos y metemos en el horno. Cocer a 200º hasta que sube y luego bajar la temperatura a 180º como unos 30 min. mas o menos.
- Desmoldamos y listo.
Notes
Se puede hacer con otros frutos secos pero el más utilizado son las nueces.
Que aproveche!!!
Que aproveche!!!
