BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS


BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS
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El brownie es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro pistachos o otros frutos secos nueces.
Ingredients
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de azúcar moreno. (Se puede utilizar azúcar normal).
  • Pistachos.
  • 110 gr. de harina floja.
  • 25 gr. de cacao en polvo.
  • 140 gr. de cobertura de chocolate.
  • 3 huevos.
Instructions
  1. Fundir la cobertura de chocolate en el microondas o al baño María.
  2. Colocar el papel antigraso en el molde, para que no se pegue el brownie.
  3. Mezclar la mantequilla empomada con el azúcar moreno.
  4. Añadir la cobertura de chocolate en la mezcla anterior y montar para airear.
  5. En otro recipiente montar los huevos y añadir a la mezcla de chocolate en dos o tres veces.
  6. Una vez que está todo mezclado, añadir en dos tandas la harina y el chocolate en polvo tamizados a la mezcla.
  7. Rellenamos el molde engrasado con la mezcla.
  8. Añadimos los pistachos, mezclamos y metemos en el horno. Cocer a 200º hasta que sube y luego bajar la temperatura a 180º como unos 30 min. mas o menos.
  9. Desmoldamos y listo.
Notes
Se puede hacer con otros frutos secos pero el más utilizado son las nueces.
Que aproveche!!!

 

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