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ROSCOS FRITOS

Print ROSCOS FRITOS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Los roscos fritos son típicos del sur de España, aunque ya se suelen hacer por toda península. Es un dulce sencillo y de fácil elaboración. Ingredients (Para 40 piezas, aproximadamente según el tamaño): 500 gr. de harina floja. 1 raspadura de limón. 2 huevos. 1,5 dl. de aceite…

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PESTIÑOS Y BARTOLILLOS

Print Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Pestiños y bartolillos, son unos dulces típicos de la repostería madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa. Ambos se elaboran con la misma masa y luego se frien, los pestiños se bañan en miel y los bartolillos se trata de una especie de empanadillas de forma triangular y frita,…

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ROSCOS DE NARANJA

Print ROSCOS DE NARANJA Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Ingredients ½ kg. Harina floja. 3 huevos 150 gr. Azúcar. 1 dl. de zumo de naranja 1 dl. de aceite. 20 gr. de levadura en polvo. 1 naranja, (raspadura). Instructions Batir los huevos con el azúcar muy bien y añadir el zumo de naranja, la harina con…

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ROSAS O FLORES FRITAS

Print ROSAS O FLORES FRITAS Author: ARACELI CONTY   Ingredients 250 gr. harina floja. ½ Litro leche. 3 Huevos. 75 gr. Azúcar. ½ Copita de anís. Abundante aceite para freír. Instructions En un recipiente mezclar la harina con el azúcar, diluir con la leche, añadir los huevos y el anís, batir bien para que quede fluida…

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BUÑUELOS DE VIENTO

Print BUÑUELOS DE VIENTO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Ingredients ( 100 piezas aprox.) ¼ l. Agua 125 gr. Manteca ,mantequilla o las dos. 3 gr. Sal fina. 150 gr. Harina floja. ½ dl. Leche. 7 Huevos enteros. Instructions º En un recipiente inalterable se echa el agua, la manteca y la sal fina, poniéndolo al…