Print TARTA DE QUESO DE BURGOS Author: ARACELI CONTY La tarta de queso, hecha con queso de burgos o villalón y pasas de corinto es un manjar para el paladar. Es sencilla de hacer y es característica de la reposterÍa española. Ingredients 500 gr. de queso fresco de Burgos o Villalón. 60 gr. de azúcar…
Print BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS Author: ARACELI CONTY El brownie es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro pistachos o…
Print TARTA HALLOWEEN Author: ARACELI CONTY Tarta para Halloween, elaborada con un rico bizcocho y decorada para la ocasión. Ingredients 125 gr. de azúcar. 125 gr. de harina. 75 gr. de almendras molidas. 75 gr. de mantequilla. Cacao en polvo. 2 yemas. 2 claras. Colorante rojo. Instructions Primero ponemos en la cruz del molde mantequilla…
Print TARTA DE MANZANA ENREJADA Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients (PARA 8 RACIONES): 400 gr. recortes de hojaldre. 2 ó 3 manzanas reineta. 50 gr. Pasas. 100 gr. Azúcar. ½ zumo de limón. ½ Copa de Ron. Huevo batido. Jalea de manzana. Instructions Pelar las manzanas , cortar en lonchas de 3 a 4 milímetro…
Print TARTA TATIN Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients (PARA 8 RACIONES): 1,5 kg. Manzana reineta. 200 gr. Azúcar. ½ dl. Agua. 1 Limón. 400 gr. Pasta quebrada o recortes de hojaldre. Gelatina de manzana para abrillantar. Instructions Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en cuartos u octavos según el tamaño, frotar con limón y reservar.…
Print TARTA DE MELOCOTON Author: ARACELI CONTY Ingredients Base de pasta quebrada. (Ver receta en recetas de pastelería pastas y pastelillos). Fruta en almibar. PARA LA CREMA: 200 gr. huevos. 150 gr. almendra molida. Azucar avainillado. 150 gr. azúcar glass. 50 gr. harina floja. Instructions Se pone una base de pasta quebrada a media cocción.…
Print TARTA DE SANTIAGO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients ( Para 8 raciones) OTRA 3 Huevos. 175 gr. almendra molida. 175 gr. azúcar. 1 dl. agua. 150 gr. azúcar. 80 gr. mantequilla. Raspadura de medio limón. 200 gr. recortes de hojaldre o pasta quebrada. OTRA: 200 gr. Almendra molida. 200 gr. azúcar. 5 Huevos. 40…
Print TARTA DE LIMÓN Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients (PARA 8 RACIONES): 1,5 dl. zumo de limón. 200 gr. de azúcar. 4 huevos. 75 gr. mantequilla. 1 ralladura de limón. 30 gr. maizena. MERENGUE ITALIANO: 3 claras 150 gr. azúcar y ½ dl agua. INGREDIENTES PARA LA PASTA QUEBRADA: 150 gr. harina floja. 75 gr.…
Print TARTA DE COCO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Fácil receta, de la tarta de coco, con pasta quebrada azucarada. Ingredients (Para 8 raciones) 200 gr. Azúcar 200 gr. Coco rallado. 2 dl. Claras de huevo ( 6 a 7 unidades) 30 gr. Mantequilla. ½ litro de crema pastelera Recortes de hojaldre ó pasta quebrada para…