CUPCAKES DE CHOCOLATE
Author: ARACELI CONTY
La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula. Puede ser de varios sabores y colores, aunque el más común y que gusta a todo el mundo, es el de chocolate.
Ingredients
- 115gr. de mantequilla.
- 220gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 180gr. de harina.
- 40gr. de cacao.
- Vainilla al gusto.
- 8gr. de levadura en polvo.
- 120ml. de leche.
Instructions
ELABORACIÓN:
- Montar la mantequilla con el azúcar glass.
- Incorporar la cobertura fundida.
- Añadir los huevos uno a uno.
- Tamizar la harina con la levadura en polvo e incorporar la mitad.
- Añadir la leche.
- Agregar el resto de la harina.
- Hornear en dos tiempos, los 8 primeros minutos a 220ºC para que desarrollen en el horno y hasta los 20 restantes a 180ºC para que se terminen de cocer.
- Al salir del horno mojar con almíbar.
- Dejar enfriar.
- Decorar con el frosting de chocolate.
