Print ROSCOS FRITOS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Los roscos fritos son típicos del sur de España, aunque ya se suelen hacer por toda península. Es un dulce sencillo y de fácil elaboración. Ingredients (Para 40 piezas, aproximadamente según el tamaño): 500 gr. de harina floja. 1 raspadura de limón. 2 huevos. 1,5 dl. de aceite…
Print HUESOS DE SAN EXPEDITO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Los huesos de san Expedito son unos dulces típicos de la repostería española que se elaboran en honor de san Expedito. Suelen ser pasteles en forma de cilindros que son muy habituales en las celebraciones de Semana Santa. Está elaborado con una masa de harina, azúcar…
Print Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Pestiños y bartolillos, son unos dulces típicos de la repostería madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa. Ambos se elaboran con la misma masa y luego se frien, los pestiños se bañan en miel y los bartolillos se trata de una especie de empanadillas de forma triangular y frita,…
Print CUCURUCHOS CON CREMA DE NARANJA Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients (PARA 4 PERSONAS): PARA EL CUCURUCHO: 3 huevos frescos. 250gr. de harina. 125 gr. de azúcar. 30 ml aceite de oliva. Ralladura de un limón. Canela molida. Ajonjolí. Anís. PARA LA CREMA DE NARANJA: 400 ml. zumo de naranja ½ litro de leche. 6…
Print ROSCOS DE NARANJA Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients ½ kg. Harina floja. 3 huevos 150 gr. Azúcar. 1 dl. de zumo de naranja 1 dl. de aceite. 20 gr. de levadura en polvo. 1 naranja, (raspadura). Instructions Batir los huevos con el azúcar muy bien y añadir el zumo de naranja, la harina con…
Print ROSAS O FLORES FRITAS Author: ARACELI CONTY Ingredients 250 gr. harina floja. ½ Litro leche. 3 Huevos. 75 gr. Azúcar. ½ Copita de anís. Abundante aceite para freír. Instructions En un recipiente mezclar la harina con el azúcar, diluir con la leche, añadir los huevos y el anís, batir bien para que quede fluida…
Print ROSCOS DE VINO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ. TÍPICOS DE LA NAVIDAD; PERO EN ESTA SEMANA SANTA, LOS COMERÉIS DE DOS EN DOS. Ingredients Para los roscos: 2 dl. de aceite. 1 dl. de vino blanco. 1 pieza de ralladura de limón. 1 pizca de canela en polvo. 50 grs. de azucar. Para el baño…
Print BUÑUELOS DE VIENTO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients ( 100 piezas aprox.) ¼ l. Agua 125 gr. Manteca ,mantequilla o las dos. 3 gr. Sal fina. 150 gr. Harina floja. ½ dl. Leche. 7 Huevos enteros. Instructions º En un recipiente inalterable se echa el agua, la manteca y la sal fina, poniéndolo al…