FABES CON ALMEJAS

Print FABES CON ALMEJAS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Las fabes con almejas (fabes con amasueles en asturiano) son un plato típico de la cocina asturiana en el que los principales ingredientes son la faba asturiana (fabes) y las almejas (amasueles), ambas mezcladas sabiamente en un pote. Ingredients (Para 4 personas): 350 gr. de fabes. 2…

FABADA ASTURIANA

Print FABADA ASTURIANA Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana (en asturiano, fabes), embutidos como el chorizo y la morcilla asturiana, y con cerdo. Es el plato típico de Asturias (el plato regional más conocido de la región asturiana), pero su…