PASTA FRESCA ITALIANA
Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS
En este video podemos ver como elaborar la pasta fresca italiana, con la cual luego podremos hacer diferentes elaboraciones como, canelones, tallarines, raviolis, espaguetis, lasaña, tagliatelle, pappardelle, fetuchini, cintas o pajaritas, entre otras muchas.
Ingredients
(PARA 4 PERSONAS):
- 300 gramos de harina.
- 3 huevos.
- Sal.
Instructions
- Hacer un volcán con la harina y colocar en el centro la sal y los huevos.
- Amasar, sin trabajar la masa en exceso.
- Dejar descansar la masa.
