LENTEJAS PARA NIÑOS
Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ
Las lentejas es una preparación culinaria estofada tradicional. La popularidad del plato se extendió a la lo largo de cocina española con diversas variantes cárnicas procedentes de la matanza (magro de jamón y morcilla) y con verduras.
Ingredients
INGREDIENTES: (Para 6 personas)
- 400 gr. de lentejas.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 patatas.
- 1 pimiento.
- 1 puerro.
- 2 zanahorias.
- 50 gr. de ajetes.
- 4 tomates.
- 1 dl. de aceite.
- 1 cabeza de ajos.
- 2 hojas de laurel.
- 2 huesos de codillo.
- Sal.
Instructions
ELABORACION:
- Ponemos un recipiente con agua fría, añadimos las lentejas que teníamos en remojo, añadimos los huesos de codillo, las zanahorias, la cebolla, las patatas, los ajetes, el pimiento, el puerro y cualquier verdura que quisiéramos.
- Añadimos el aceite y cubrimos todo con agua fría.
- Pelamos los tomates y los picamos y añadimos a las lentejas. Tapamos y dejamos cocer.
- Una vez cocidas las lentejas, sacamos las verduras a un recipiente donde las trituraremos.
- Con las verduras trituradas volvemos a volcar al recipiente de las lentejas, y dejamos que dé un hervor.
Notes
Al estar las verduras trituradas los niños se las comerán sin ningún problema.
