ALI-OLI


ALI OLI
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Típica Salsa Ali oli, para aliñar patatas o acompañar otrs platos. Puede ponerse con los ajos una yema o un trozo de patata cocida, pelada y machacada.
Ingredients
  • ¼ Litro aceite de oliva fino.
  • 2 Dientes de ajo pelados.
  • 1 Huevo.
  • Vinagre.
  • Una punta de sal.
Instructions
  1. En un recipiente se echa el huevo. (Mirarlo antes de echarlo al recipiente).
  2. Acto seguido echamos el vinagre, el ajo (antes trocearlo un poquito) y una puntita de sal.
  3. Incorporar el aceite e introducir la turmix hasta el fondo del recipiente.
  4. Doblamos un poquito el vaso contenedor y vamos subiendo poco a poco la batidora (ver video), hasta que monte.
Notes
Para pelar los ajos: (cuando hay que pelar una cantidad importante de ajos para facilitar esta operación se desgranan las cabezas y se ponen en remojo).
Puede ponerse con los ajos una yema o un trozo de patata cocida, pelada y machacada.