ALI OLI
Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS
Típica Salsa Ali oli, para aliñar patatas o acompañar otrs platos. Puede ponerse con los ajos una yema o un trozo de patata cocida, pelada y machacada.
Ingredients
- ¼ Litro aceite de oliva fino.
- 2 Dientes de ajo pelados.
- 1 Huevo.
- Vinagre.
- Una punta de sal.
Instructions
- En un recipiente se echa el huevo. (Mirarlo antes de echarlo al recipiente).
- Acto seguido echamos el vinagre, el ajo (antes trocearlo un poquito) y una puntita de sal.
- Incorporar el aceite e introducir la turmix hasta el fondo del recipiente.
- Doblamos un poquito el vaso contenedor y vamos subiendo poco a poco la batidora (ver video), hasta que monte.
Notes
Para pelar los ajos: (cuando hay que pelar una cantidad importante de ajos para facilitar esta operación se desgranan las cabezas y se ponen en remojo).
Puede ponerse con los ajos una yema o un trozo de patata cocida, pelada y machacada.
Puede ponerse con los ajos una yema o un trozo de patata cocida, pelada y machacada.