ROSAS O FLORES FRITAS


ROSAS O FLORES FRITAS
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Ingredients
  • 250 gr. harina floja.
  • ½ Litro leche.
  • 3 Huevos.
  • 75 gr. Azúcar.
  • ½ Copita de anís.
  • Abundante aceite para freír.
Instructions
  1. En un recipiente mezclar la harina con el azúcar, diluir con la leche, añadir los huevos y el anís, batir bien para que quede fluida y sin grumos ( si tiene grumos pasar por un chino) dejar reposar 20´
  2. Para freír introducir el molde en el aceite caliente y dejar un poco para que se caliente bien, a continuación sacar el molde y meterlo en la masa hecha anteriormente hasta sus dos terceras partes, mantener 2 ó 3 segundos y volverlo al aceite hasta que se suelte de la rosa.
  3. Retirar el molde y cuando se vea dorada la rosa darle la vuelta, cuando dore sacar del aceite a una escarchadera para que escurra.
  4. Pasar por azúcar en grano o espolvorear con esta, también se pueden regar con miel rebajada con almíbar.
Notes
Para 40 o 50 Rosas fritas.