Las manzanas pueden requerir un tiempo más de cocción cuando están poco maduras.
Es importante el tamaño del recipiente, que sea el justo, si no las cubre el agua se puede añadir hasta que las cubra, también se le puede añadir vainilla.
Puede servirse la compota después de enfriarla en el frigorífico y por esto puede tenerse hecha con anticipación.
Para la compota de pera, son los mismos ingredientes y pesos a excepción del agua que necesita más, será 1 litro, debido a que su cocción tarda más.