PESTIÑOS Y BARTOLILLOS

Print Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Pestiños y bartolillos, son unos dulces típicos de la repostería madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa. Ambos se elaboran con la misma masa y luego se frien, los pestiños se bañan en miel y los bartolillos se trata de una especie de empanadillas de forma triangular y frita,…

HOJUELAS

Print HOJUELAS Author: ARACELI CONTY   Ingredients 500 gr. de harina. 2 Huevos. 1 dl. de vino blanco o 1 dl de aguardiente o anís. 1 dl. de aceite de oliva. 125 gr. de azúcar. Ralladura de piel de naranja o de limón. Instructions Crear un volcán con la harina y poner en el centro el…

ROSCOS DE NARANJA

Print ROSCOS DE NARANJA Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Ingredients ½ kg. Harina floja. 3 huevos 150 gr. Azúcar. 1 dl. de zumo de naranja 1 dl. de aceite. 20 gr. de levadura en polvo. 1 naranja, (raspadura). Instructions Batir los huevos con el azúcar muy bien y añadir el zumo de naranja, la harina con…

ROSAS O FLORES FRITAS

Print ROSAS O FLORES FRITAS Author: ARACELI CONTY   Ingredients 250 gr. harina floja. ½ Litro leche. 3 Huevos. 75 gr. Azúcar. ½ Copita de anís. Abundante aceite para freír. Instructions En un recipiente mezclar la harina con el azúcar, diluir con la leche, añadir los huevos y el anís, batir bien para que quede fluida…

TORRIJAS DE LECHE Y VINO

Print TORRIJAS DE LECHE Y VINO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ.   DULCE TÍPICO DE LAS FIESTAS DE SEMANA SANTA, DISFRUTADLAS. Ingredients Pan. ¼ de litro de leche. (Si van a ser torrijas de leche). ¼ de litro de vino tinto. (Si van a ser torrijas de vino). 2 huevos. 200 gr. de harina. Aceite de oliva.…