PAELLA DE CALABAZA

Print Paella de calabaza Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Ingredients (Para 4 personas): 400 gr. de calabaza pelada y cortada en trozos. 500 gr. de arroz bomba (arroz de grano redondo). 1dl. (100 gramos) de aceite. 3 dientes de ajo picado. 100 gr. de cebolla picada. 100 gr. de pimiento verde picado. 100 gr. de pimiento…

SALSA ESPAÑOLA

Print SALSA ESPAÑOLA Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Ingredients ½ kg. Mantequilla. ½ kg. Harina. 10 Litros de fondo oscuro. Instructions º Colocar la harina en una placa y tostar a horno flojo, removiendo de vez en cuando para que no se queme, una vez dorada, pasar por un tamiz para que posteriormente no salgan grumos.…