Print PROFITEROLES AL CHOCOLATE Author: ANTONIO MORALES CASTELLANO   Ingredients ¼ Litro de agua. 100 gr. Manteca o mantequilla. 150 gr. Harina floja. 2 gr. Sal fina. 5 ó 6 Huevos. Para el relleno: 1 litro de nata montada con 150 gr. De azúcar o trufa, crema pastelera de vainilla o chocolate. Para la salsa de…