TROCEADO DEL POLLO
Print TROCEADO DEL POLLO Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS El troceado del pollo es una de las elaboraciones básicas de la cocina. Hoy os mostramos como trocear el pollo para poder utilizar todas las partes. 3.2.2802
ELABORACIÓN DE GORRETES
Print ELABORACIÓN DE GORRETES Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Los gorretes de papel se ponen para embellecer el pollo son muy fáciles de hacer y visten mucho cuando vayamos a presentar a la mesa un pollo entero, jamoncitos de pollo o una paletilla de cordero. 3.2.2802
JAMONCITOS DE POLLO AL OPORTO
Print JAMONCITOS DE POLLO AL OPORTO Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Esta receta, es otra manera de preparar los jamoncitos de pollo y el sabor final es para chuparse los dedos, eso se debe al Oporto que le dá un punto diferente. Ingredients 6 jamoncitos de pollo, (muslos). 150 gr. de jamón o tocino vetado. 6…
JAMONCITOS DE POLLO AL CHAMPÁN
Print JAMONCITOS DE POLLO AL CHAMPÁN Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS El pollo es un alimento muy popular en todo el mundo y no es de extrañar, ya que es delicioso, nutritivo y se puede preparar de muchas maneras. Los jamoncitos del pollo son la parte inferior de la pata, aquí os enseñamos como cortarlos y…
POLLO ASADO AL LIMÓN
Print POLLO ASADO AL LIMÓN Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients (PARA 4 PERSONAS): 1 pollo. (1 kg. y ¼ aproximadamente). 50 gr. de manteca de cerdo o de aceite. 2 decilitros de vino blanco. 1 limón. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Sal y Pimienta blanca molida. 1 cucharada de las utilizadas para…
PAELLA DE POLLO CON VERDURAS
Print PAELLA DE POLLO CON VERDURAS Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Ingredients (PARA 4 PERSONAS): 400 gr. de arroz bomba (arroz de grano redondo). ½ pollo cortado en trozos. 1decilitro de aceite. 3 dientes de ajo picado. 100 gramos de cebolla picada. 100 gramos de pimientos morrones picados. 2 alcachofas cortadas en cuartos y lavadas en…