Print CONEJO AL AJILLO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ El Conejo al Ajillo es una receta muy tradicional y típica de nuestra gastronomía y una de las formas más conocidas de preparar la carne de conejo. Es un plato de fácil preparación, que no requiere muchos ingredientes para ello, lo que unido a que es una…
Print ARROZ CALDOSO CON MAGRO DE CERDO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ Ingredients (Para 4 personas): 300 gramos de magro de cerdo. 200 gramos de arroz. 250 gramos de cebollas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 rama de tomillo. 2 tallos de perejil en rama. 1 cucharada de orégano. 2 pimientos secos. 2…
Print ARROZ A LA CUBANA Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Ingredients (Para 4 personas) Para el arroz Pilaf: 200 gr. de arroz. 100 gr. de cebolla en limpio picada fina. 50 gr. mantequilla o de aceite. ½ litro de agua o caldo blanco 1 ramillete de hierbas aromáticas (de tomillo, laurel y perejil.) Para la salsa…
Print GAZPACHO ANDALUZ (Muy fácil y rápido de elaborar) Author: ANTONIO MORALES CASTELLANO Ingredients 500 gr. Tomates maduros. 60 gr. Pepinos. 50 gr. Pimientos verdes. 80 gr. Pan en trozos. 1 dl. Aceite. ½ dl. Vinagre. 2 dientes de ajo. ½ l. Agua. 50 gr. Cebolla. Sal y comino. Instructions ºLavar los tomates, pelar los…
Print Paella de calabaza Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Ingredients (Para 4 personas): 400 gr. de calabaza pelada y cortada en trozos. 500 gr. de arroz bomba (arroz de grano redondo). 1dl. (100 gramos) de aceite. 3 dientes de ajo picado. 100 gr. de cebolla picada. 100 gr. de pimiento verde picado. 100 gr. de pimiento…
Print SALSA ESPAÑOLA Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS Ingredients ½ kg. Mantequilla. ½ kg. Harina. 10 Litros de fondo oscuro. Instructions º Colocar la harina en una placa y tostar a horno flojo, removiendo de vez en cuando para que no se queme, una vez dorada, pasar por un tamiz para que posteriormente no salgan grumos.…
¿Cuánto tiempo hace que no juegas con un recortable?, nos pareció muy buena idea hacer el recortable de una cocina con sus útiles, recipientes, pensamos que sería algo muy divertido a la hora de presentarnos a los amigos, compañeros y alumnos, a modo de tarjeta de visita. De pequeños, con unas tijeras y unos recortable…