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CONEJO AL AJILLO

Print CONEJO AL AJILLO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   El Conejo al Ajillo es una receta muy tradicional y típica de nuestra gastronomía y una de las formas más conocidas de preparar la carne de conejo. Es un plato de fácil preparación, que no requiere muchos ingredientes para ello, lo que unido a que es una…

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ARROZ CALDOSO CON MAGRO DE CERDO

Print ARROZ CALDOSO CON MAGRO DE CERDO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Ingredients (Para 4 personas): 300 gramos de magro de cerdo. 200 gramos de arroz. 250 gramos de cebollas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 rama de tomillo. 2 tallos de perejil en rama. 1 cucharada de orégano. 2 pimientos secos. 2…

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ARROZ A LA CUBANA

Print ARROZ A LA CUBANA Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Ingredients (Para 4 personas) Para el arroz Pilaf: 200 gr. de arroz. 100 gr. de cebolla en limpio picada fina. 50 gr. mantequilla o de aceite. ½ litro de agua o caldo blanco 1 ramillete de hierbas aromáticas (de tomillo, laurel y perejil.) Para la salsa…

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GAZPACHO ANDALUZ

Print GAZPACHO ANDALUZ (Muy fácil y rápido de elaborar) Author: ANTONIO MORALES CASTELLANO   Ingredients 500 gr. Tomates maduros. 60 gr. Pepinos. 50 gr. Pimientos verdes. 80 gr. Pan en trozos. 1 dl. Aceite. ½ dl. Vinagre. 2 dientes de ajo. ½ l. Agua. 50 gr. Cebolla. Sal y comino. Instructions ºLavar los tomates, pelar los…

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PAELLA DE CALABAZA

Print Paella de calabaza Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Ingredients (Para 4 personas): 400 gr. de calabaza pelada y cortada en trozos. 500 gr. de arroz bomba (arroz de grano redondo). 1dl. (100 gramos) de aceite. 3 dientes de ajo picado. 100 gr. de cebolla picada. 100 gr. de pimiento verde picado. 100 gr. de pimiento…

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SALSA ESPAÑOLA

Print SALSA ESPAÑOLA Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Ingredients ½ kg. Mantequilla. ½ kg. Harina. 10 Litros de fondo oscuro. Instructions º Colocar la harina en una placa y tostar a horno flojo, removiendo de vez en cuando para que no se queme, una vez dorada, pasar por un tamiz para que posteriormente no salgan grumos.…

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RECORTABLE.

¿Cuánto tiempo hace que no juegas con un recortable?, nos pareció muy buena idea hacer el recortable de una cocina con sus útiles, recipientes, pensamos que sería algo muy divertido a la hora de presentarnos a los amigos, compañeros y alumnos,  a modo de tarjeta de visita. De pequeños, con unas tijeras y unos recortable…