Print CONEJO ESCABECHADO AL AZAFRÁN Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   El conejo escabechado es un plato típico de la gastronomía castellana. En el pasado el escabechado era una forma de conservar la comida. De hecho es un plato que se debe servir cuando esté bien frío. Ingredients 3 Conejos tiernos de 750 gr. cada pieza. ½…