Print FUMET Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Ingredients 1 Kg. de espinas y cabezas de pescado blanco. (Rape, merluza, lenguado,etc). 1 puerro cortado en rodajas. ½ cebolla cortada en dados. Laurel, clavo y pimienta negra. 3 ó 4 litros de agua. Instructions Poner todos los ingredientes con el agua fría a cocer en una marmita. Cuando…