Print FONDO OSCURO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Ingredients 10 Kg de huesos de ternera troceados. ½ Kg de puerro cortado en paisana. ½ Kg de cebolla cortada en paisana. ½ Kg de zanahoria cortada en paisana. ¼ Kg de apio cortado en paisana. ½ Kg de tomate maduro 1 rama de tomillo. 2 hojas de…