Print CREMA FRÍA DE ALMEJAS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Como primer plato, de almuerzo o cena, menú, carta o banquete (especial para verano). Ingredients (Para 6 personas). 100 gr. de mantequilla. ½ kg. de puerros. ½ kg. de patatas. Para 1 ½ l. de fumet : ¼ kg. de almejas. ¼ kg. de mejillones. 1…