TARTA DE COCO


TARTA DE COCO
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Fácil receta, de la tarta de coco, con pasta quebrada azucarada.
Ingredients
(Para 8 raciones)
  • 200 gr. Azúcar
  • 200 gr. Coco rallado.
  • 2 dl. Claras de huevo ( 6 a 7 unidades)
  • 30 gr. Mantequilla.
  • ½ litro de crema pastelera
  • Recortes de hojaldre ó pasta quebrada para forrar el aro de tarta.
Instructions
  1. Estirar el hojaldre o pasta quebrada a dos o tres milímetros de grosor y forrar el aro de tarta.
  2. En un recipiente batir las claras con el azúcar hasta que se rompan estas, añadir el coco y mezclar bien, añadir la mantequilla disuelta pero no caliente y mezclar.
  3. Añadir a la mezcla anterior la crema pastelera mezclar bien pero sin trabajar.
  4. Con ayuda de una manga con boquilla del nº 12, rellenar las tartaletas o tartas, y espolvorear por encima azúcar en grano.
  5. Cocer a 180º C. durante 25 minutos.