CORTES DE LAS VERDURAS


CORTES DE LAS VERDURAS
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Al igual que sucede con los cortes para patatas, con verduras y hortalizas existen diversos cortes según el uso que se les vaya a dar. Os enseñamos aquí unos cuantos cortes básicos según sus formas, de los cuales suelen existir variantes según el tamaño. Brunoise, juliana, paisana,bastón y en rodajas.

 

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