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CONEJO CON PISTO

Print CONEJO CON PISTO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Conejo con pisto pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general se consume durante todo el año, y se suele servir a los comensales como segundo plato. El conejo es un alimento muy rico en proteínas que combina a la perfección con los nutrientes…

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ESPAGUETIS DE PASTA FRESCA AL PESTO

Print ESPAGUETIS DE PASTA FRESCA AL PESTO Author: FERNANDO GUERRERO GARCÉS   Espaguetis al Pesto, en esta receta hemos preparado unos espaguetis de pasta fresca roja con pesto. El pesto es una salsa típica originaria de la Liguria (Italia). Su ingrediente principal es la albahaca, se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado de aceite de…

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FABES CON ALMEJAS

Print FABES CON ALMEJAS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Las fabes con almejas (fabes con amasueles en asturiano) son un plato típico de la cocina asturiana en el que los principales ingredientes son la faba asturiana (fabes) y las almejas (amasueles), ambas mezcladas sabiamente en un pote. Ingredients (Para 4 personas): 350 gr. de fabes. 2…

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LENTEJAS LIONESAS

Print LENTEJAS LIONESAS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   El ingrediente principal de este plato son las lentejas, pero tienen un sabor mucho más fino debido al aroma de los clavos, de la mantequilla y de la cebolla bien pochada aporta un sabor diferente. Ingredients (Para 6 personas): ½ Kg de lentejas. 800 gr. de cebolla. 200…

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LENTEJAS PARA NIÑOS

Print LENTEJAS PARA NIÑOS Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Las lentejas es una preparación culinaria estofada tradicional. La popularidad del plato se extendió a la lo largo de cocina española con diversas variantes cárnicas procedentes de la matanza (magro de jamón y morcilla) y con verduras. Ingredients INGREDIENTES: (Para 6 personas) 400 gr. de lentejas. 1…

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CORONA DE CONEJO

Print CORONA DE CONEJO Author: ANTONIO MORALES MARTINEZ   Ingredients INGREDIENTES: (por persona). 1 Lomo de un conejo. 1 Champiñón. ½ dl. de vino blanco. ¼ dl. de aceite. Sal. Instructions ELABORACIÓN: Cogeremos el lomo del conejo, procederemos a deshuesar el lomo para sacar los huesos de las costillas un poco y formar la corona. Empezamos…